| ·夏季蔬菜预防中毒小知识 |
2008/6/18 10:04:00 |
| 5月至于10月是虫子的高发期，也是使用农药的高峰期。打农药不是一个错事，它是蔬菜夏季生长的一个重要环节，问题的关键是使用的什么农药。国家禁止的农药一经发现就要依法搜缴和处置的，因为长期食用这种高毒,高残留的蔬菜会对人体造成极大的伤害.现在都是使用的生物农药,但是，是药三分毒,由于有的生产者安全意识和消费观念淡薄,不注意打药后的休药期,往往不到间隔期就上市了。因此专家支招，蔬菜食用前要在盐水浸泡1… |
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| ·野菜不等于绿色与健康 |
2008/6/14 10:11:00 |
| 中国农业大学食品科学和营养工程学院何计国副教授表示，现在世面上和饭店中供应的野菜多半是人工种植的，并非在野外条件下生长。而“绿色食品”是指按特定生长方式生产，并经国家有关的专业机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。很多种植的野菜并不一定能达到这个标准。此外，天然野菜也并不代表没有毒害，自然生长的野菜为了适应野外的恶劣环境，在长期的生长繁衍过程中，会产生某些毒… |
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| ·当心不防晒的墨镜害眼睛 |
2008/5/29 16:48:00 |
| 炎炎的烈日已经晃得人睁不开眼睛了，为此不少人戴上了太阳镜，以防止强烈阳光对眼睛的伤害。但需要注意的是，太阳镜选择和配戴不当，可能会对眼睛造成伤害，而且并不是人人都适合配戴太阳镜。 当心太阳镜害了眼睛 太阳镜若没有防紫外线功能，戴比不戴更有害 炎炎夏日，在耀眼的阳光下，人们都戴上了色彩各异的太阳镜。但眼科专家却告诫市民，不要只顾扮酷，更要爱护自己的眼睛。 昨天，4位因配戴太阳镜不当或选用劣质太… |
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| ·每天两杯甜饮料 增加患癌风险 |
2008/5/15 14:19:00 |
| 专家：应尽量选择综合营养价值高的天然甜味食品几乎没有哪个孩子不喜欢甜食和甜饮料的，因为甜味是人与生俱来的第一味觉，代表着安全无毒，代表着提供能量，还让孩子想起乳汁的淡淡甜味。可是，你每天究竟吃了多少糖呢?最近的调查表明，越是收入高的家庭当中，越是在零食上花很多钱的家庭当中，儿童和年轻人越有可能发生营养素的不足。这种问题的出现，和食物中的糖大有关系。营养学家中国农业大学范志红教授警告，食物中含精制糖… |
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| ·地震中逃生十大法则 |
2008/5/14 8:51:00 |
| 地震虽然目前是人类无法避免和控制的，但只要掌握一些技巧，也是可以从灾难中将伤害降到最低的。 1.为了您自己和家人的人身安全请躲在桌子等坚固家具的下面大的晃动时间约为1分钟左右。这是首先应顾及的是您自己与家人的人身安全。首先，在重心较低、且结实牢固的桌子下面躲避，并紧紧抓牢桌子腿。在没有桌子等可供藏身的场合，无论如何，也要用坐垫等物保护好头部。2.摇晃时立即关火，失火时立即灭火大地震时，也会… |
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| ·电脑族的“营养救生圈” |
2008/5/12 14:58:00 |
| 一项调查显示，常用电脑的人群中，感到眼睛疲劳的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4%，其他不良反应还包括自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等等。 眼睛疲劳、近视、老化;肩酸腰痛;头痛、食欲不振……就像我们离不开电脑一样，这些疾病几乎是所有常用电脑者无法摆脱的麻烦。浙江省立同德医院健康专家近日提醒说，合理膳食，及时补充营养，刷新自己的饮食菜单，是电脑一… |
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| ·胡白萝卜搭配最合理？ |
2008/5/8 15:02:00 |
| 许多主妇喜欢把胡萝卜和白萝卜切成丁、丝、片或磨成酱，做成色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。这种吃法不科学，因为白萝卜中含丰富的维生素 C，一旦和胡萝卜混合就会使维生素 C丧失殆尽，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。 来源:新浪网… |
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| ·构筑预防癌症的“城墙” |
2008/4/18 14:54:00 |
| 癌症被称为“20世纪的瘟疫”。但如果你始终保持键康的生活方式，这场瘟疲可能就很难侵袭于纺，因为很多癌症都是由于不健康的生活方式和生活行为引起的。 1、多吃新鲜蔬菜和水果。不新鲜的食品中多含有亚硝胺，这是一种肯定会致癌的物质，而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C可以抑制亚硝胺在人体内的合成，同时水果中的果胶、黄酮等物质还具有防癌作用。2、不要吃得太精细，应多吃纤维素含量高的素食。肉食中的动物脂肪含有… |
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| ·10种野菜对症吃 |
2008/4/15 15:42:00 |
| 每年的三四月份，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，春天多吃一点当令的野菜，可以获得很好的保健作用。我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜中体现得更为明显。野菜中含有多种生物活性成分。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善心血管功能的作用。以下10种野菜都是我们平时常见的，在市场上也可以买到。吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫… |
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| ·常吃绿叶菜，不抑郁 |
2008/4/7 15:31:00 |
| 据日本共同社近日报道，日本国立医疗中心的研究小组调查了600名受试者一个月内的饮食和心理情况后发现，爱吃绿色蔬菜的人，更不容易抑郁、情绪更健康。其原因可能是，绿叶蔬菜和水果含有丰富的叶酸。研究显示，叶酸摄入越少的人出现抑郁症的比例越高，而且这种现象在男性中更加明显。 研究人员说，上述结果是他们排除了年龄、肥胖、吸烟、饮酒、压力等因素的影响后分析得出的，说明叶酸这种物质本身具有减少产生抑郁症状… |
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| ·每天吃一顿土豆餐可防营养过剩减多余脂肪 |
2008/3/21 17:15:00 |
| 时报综合报道 肥胖不但影响体形，还会给身体健康带来负担，但不够正确的减肥方式，很可能会带来更为严重的疾病。因此，减肥不能以营养素缺乏为代价，因为矿物质及维生素的长期缺乏，会使人的抵抗力下降，很容易受到病毒的感染，带来不必要的麻烦。 减肥多吃土豆餐减肥的人都希望有既能保证身体所需要的各种营养，又不会饿肚子的减肥方法，土豆完全可以满足这些需要。 首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％… |
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| ·春天吃野菜可防癌 |
2008/2/28 10:54:00 |
| 春天到了，各种野菜长得蓬蓬勃勃。随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的种类很多，营养丰富，物美价廉，在抗癌方面也有一手。(1)蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。 可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。(2)莼菜：其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、果糖等。莼菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。(3)鱼腥草：亦称折… |
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| ·元宵汤圆最好随吃随买 |
2008/2/21 16:33:00 |
| 21日就是元宵节了，每到这个日子，总有人因吃多了元宵或汤圆而出现消化不良、胃痛、血压或血糖升高。昨天(19日)，北医三院上地门诊部高级营养师张伟提醒人们，不论是元宵还是汤圆，都是用糯米粉为主料做成的，不宜被肠胃消化，吃多了会出现胃肠不适、腹胀、返酸等消化不良症状；同时还由于加入过多的糖及油脂，脂肪含量很高，更加重胃肠负担。记者调查 提前一周排队买元宵 记者采访发现，从上周末开始，稻香村、锦芳… |
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| ·吃醋有助于维生素C吸收 |
2008/2/14 16:09:00 |
| 增加体内维生素C的含量，不但是保证营养平衡的基本，也是增强免疫力，预防冬季感冒的最简单办法。营养专家说，我们每天吃的蔬菜里富含维生素C，只要吃菜时加点儿醋，就能促进蔬菜中维生素C的吸收。因为维生素C在消化道被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C。同时，富含维生素C的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，“两酸”结合，产生催化作用也能够提… |
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| ·冬季熬汤注意“七要” |
2008/2/13 10:12:00 |
| 寒冷的冬天，一锅暖暖的汤更是给人以极大的满足。民以食为天，而食的本质是营养。想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到“七要”。1、选料要精湛。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料。2、食品要新鲜，即选用鲜味足、无膻腥味的原料。现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽死后3至5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最丰富，味… |