由于大专院校临近开学，近段时间各地蔬菜进场量逐渐增多，但蔬菜销量并没有明显上升，不少品种因此出现滞销，在高温气候影响下有些蔬菜品种价格已出现不稳下滑的情况，尽管大专院校开学会提升销量，但由于货量充足，前期蔬菜也一直维持在一个比较高的价位，所以后期蔬菜可能将呈稳中略降的势态发展。
武汉白沙洲大市场信息中心8月27日——8月31日，监测二十个蔬菜品种的均价是2.67元/公斤，与上周均价2.72元/公斤相比略降1.83%。本周监测的二十个蔬菜品种是涨跌互现，但上涨品种上涨幅度也不大，一周均价持平的品种较多。
本周上涨较大的蔬菜品种是包菜、西洋芹，包菜均价从1.71元/公斤上涨到1.96元/公斤，上涨幅度为14.62%；西洋芹均价从2.28元/公斤上涨到2.4元/公斤，上涨幅度为5.26%；包菜上涨是省内高山平包量少，省外甘蓝包菜、铁头包菜行情走好，价格上涨；西洋芹上涨是宁夏产地收够价格提高后形成的价格上扬；一周上涨品种还有，胡萝卜上涨3.48%、大白菜上涨3.19%、花菜上涨0.84%。
本周下跌较大的蔬菜品种是，青椒下跌17.24%、西红柿下跌13.99%、土豆下跌12.27%、黄瓜下跌11.54%、毛豆下跌9.09%，青椒、西红柿下跌是高山青椒、西红柿货源量大货物滞销，近期高温气候，也不利于货物的久放，导致价格下滑；土豆下跌是山东土豆质量转差价格下跌；黄瓜下跌也是山东、河北黄瓜质量差价格下跌；毛豆下跌是省内汉川毛豆量大，价格下跌；一周下跌品种还有白萝卜下跌3.29%。
一周均价持平的品种是葱头、冬瓜、苦瓜、莲藕、小白菜、茄子、油麦菜、四季豆、瓠子。
由于本周高温气候，省外调货减少，使本周水产品价格以跌为主，监测十个大宗品种鱼的均价是19.3元/公斤，与上周均价19.59元/公斤相比略降1.48%。与上周均价相比下跌品种是，鲢子鱼下跌9.62%、花鲢下跌9%、草鱼下跌5.1%、鲫鱼下跌4.91%、鲤鱼下跌4.17%、鳊鱼下跌4.08%；一周均价持平的是黄颡鱼、桂鱼、青鱼、黑鱼。
受食用油消费旺季的到来，散装豆油、箱装油价格都有上涨，本周五一级豆油价格10100元/吨，与上周五9950元/吨相比每吨上涨150元；四级豆油价格10000元/吨，与上周五9800元/吨相比每吨上涨200元；二级菜油价格11600元/吨，与上周五11600元/吨相比价格持平。五升桶装油中昌大豆油每桶从52.5元涨至到53元，金灿灿花生调和油每桶从53.3元涨至到54.5元，奥龙菜籽油每桶从55元涨至到57.5元，锦昌龙大豆油每桶从47.5元涨至到49元。
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心
2012年8月31日
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