水产品价格行情周简析0630-0706 本周0630-0706的监测数据显示，水产品市场整体呈现稳中有升的态势，周均价环比上涨1.51%，各类水产品价格有涨有跌，市场动态备受关注。 从具体品种来看，价格波动情况差异明显。鳊鱼成为本周价格涨幅最大的品种，上期均价为17.67元/公斤，本期跃升至18.80元/公斤，环比涨幅高达6.40%。据了解，近期鳊鱼养殖成本有所增加，同时市场需求旺盛，供应相对紧张，共同推动了价格的快速上扬。桂鱼价格也表现不俗，从上期的69.45元/公斤涨至本期的71.67元/公斤，涨幅为3.20%。桂鱼作为高端水产品，一直深受消费者喜爱，随着餐饮市场的逐步复苏，其需求量持续增加，进而带动了价格的提升。 青鱼和黄颡鱼价格也有一定程度的上涨。青鱼价格从18.08元/公斤涨至18.50元/公斤，涨幅2.32%；黄颡鱼价格从25.83元/公斤涨至26.16元/公斤，涨幅1.28%。这两种鱼价格的上升，主要与养殖户减少投放量以及市场流通环节成本增加有关。 不过，并非所有水产品价格都呈上升趋势。花鲢价格出现明显下跌，上期均价为15.44元/公斤，本期降至14.56元/公斤，环比跌幅达5.70%。据了解，花鲢近期养殖产量有所增加，市场供应充足，而消费需求增长相对缓慢，导致价格下滑。鲤鱼价格也有小幅下降，从上期的12.13元/公斤降至本期的12.06元/公斤，跌幅为0.58%。 此外，鲢子鱼和黑鱼价格保持稳定，本期均价与上期相同，分别为6.63元/公斤和16.50元/公斤。鲫鱼和草鱼价格仅有微幅上涨，鲫鱼价格从20.41元/公斤涨至20.55元/公斤，涨幅0.69%；草鱼价格从16.55元/公斤涨至16.60元/公斤，涨幅0.30%。 本周水产品价格的波动受到多种因素的综合影响，包括养殖成本、市场供需关系、季节变化等。未来一段时间，随着气温升高，水产品养殖和运输难度可能会进一步加大，成本或将继续上升，这可能会对部分水产品价格产生一定的支撑作用。但同时，市场供应情况也会随着养殖周期的推进而发生变化，消费者需求也会受到节假日等因素的影响。因此，水产品市场价格走势仍存在不确定性，需要持续关注。 以上分析，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年7月7日 附：监测品种周均价表 | 序号 | 品名 | 上期0623-0629
（元/公斤） | 本期0630-0706
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 1 | 鲤鱼 | 12.13 | 12.06 | -0.58% | | 2 | 鲢子鱼 | 6.63 | 6.63 | 0.00% | | 3 | 黑鱼 | 16.50 | 16.50 | 0.00% | | 4 | 鲫鱼 | 20.41 | 20.55 | 0.69% | | 5 | 鳊鱼 | 17.67 | 18.80 | 6.40% | | 6 | 草鱼 | 16.55 | 16.60 | 0.30% | | 7 | 青鱼 | 18.08 | 18.50 | 2.32% | | 8 | 花鲢 | 15.44 | 14.56 | -5.70% | | 9 | 黄颡鱼 | 25.83 | 26.16 | 1.28% | | 10 | 桂鱼 | 69.45 | 71.67 | 3.20% | | 周均价 | 21.87 | 22.20 | 1.51% | |