大米长幼芽 身价涨5倍
去年底，湖北唯天粮食产业公司与武汉工业学院联合研制开发的萌芽米生产线竣工投产，这不仅标志着荆门市在大米深加工领域实现了新的突破，还填补了我省在该技术领域的空白。
据介绍，萌芽米是将糙米通过活性生物技术处理后，长出0.5～1mm长的幼芽，使其营养成分发生富集性变化，其中氨基丁酸含量为普通大米的15倍，肌醇六磷酸含量约为普通大米的4.6倍，钙、锌、铁、硒等微量元素的含量也大大超过糙米。欧盟、日本、韩国等国家的研究表明，萌芽米对人体的机能和代谢具有平衡、疏导和调节作用，并具有一定的降压、降脂功能。
普通大米变为萌芽米后，其身价至少涨了5倍。目前，唯天公司生产的萌芽米在国内市场上已卖到10元/公斤，在国际市场上已卖到40元/公斤。
来源:湖北省粮食网 |
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