小龙虾要冬眠，一般每年10月到次年3月市民很难吃到。昨日，市农业局宣布，今年一批深加工企业落户武汉，小龙虾将告别季节性热销。本周六，第二届小龙虾美食文化节将在武汉会展中心开幕，数百吨“冷鲜虾”可供市民品尝、选购。
鲜活小龙虾上市期一般在4至9月。今年，洪湖德炎、江苏海浩、香港高龙等5大水产加工龙头企业投资过亿元，在东西湖、新洲等区建立小龙虾加工厂，年加工能力过10万吨。市农业局水产处负责人介绍，“冷鲜虾”严格按照HACCP质量体系要求加工生产，开袋即食，解决了保鲜和运输难题，使小龙虾变成常销品。
湖北是全国最大的小龙虾出口加工基地。德炎水产公司负责人程明介绍，企业日产能100吨，需配套30万亩标准养殖基地，其中10万亩将设在武汉，可带动2000户农民增收。
信息来源：武汉农业信息网
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