昨日，占地130亩、投资逾1亿美元的中粮集团（武汉）肉食品深加工一期项目投入试生产，标志集饲料、养殖、屠宰及肉食品深加工为一体的中粮生猪产业链在汉形成。
中粮集团总裁助理王金昌透露，此次投资完成，还会有更大投资。根据有关协议，到2012年，中粮将在武汉投资百亿元。除生猪相关产业，中粮已在汉布局包装、物流、房地产等项目，今后还有可能突破。
湖北是农业大省，中粮集团是我国最大的食品加工企业。近年，武汉和省内县市加强与中粮集团在畜禽产业开发、油料产业重组、粮食产业化等领域合作。去年10月，中粮集团在鄂签下投资项目6个，协议总额50亿元，其中5个落户武汉。
肉制品加工，中粮在汉实践从“土地”到“餐桌”全程品质控制：确保猪只吃到的饲料不被污染、没有药物残留；选择抗病能力强的良种，猪只不易得病，减少用药机会；饲喂过程中，确保不添加违禁药物如瘦肉精；确保宰杀后的猪只存储在0℃至4℃的冷链环境中，放置12小时以排出体内有害物质；运输使用0℃至4℃的保温车。
中粮集团负责人归纳这种“武汉模式”：政府引导，企业为主，院校支撑，农民参与。他说，今后，“武汉模式”将在周边地区复制推广，形成中粮以武汉为核心的高端肉制品产业群。
我国肉制品消费量占肉类总销量的比例不足8％，而发达国家这一比例为50％至70％。目前，我国生猪生产消费占世界50%以上，随着消费升级，作为高端品种的低温肉制品市场前景看好。
来源:武汉农业信息网（记者周韧 通讯员程慧朋） |
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