稿件来源： 长江日报
2月下旬以来，一辆辆运送水芹菜的货车络绎不绝地驶出大冶市保安镇，开进武汉、黄石、鄂州等城市的蔬菜交易市场，据镇农业办公室的不完全统计,一个月来，该镇1000多户种植户已销出水芹菜近千万公斤，户均收入达1.5万元。
水芹菜是一种水生植物，保安镇因水面宽阔、港汊众多而成为水芹菜的盛产地。后来，有保安人将这种水生野菜引种于水田，获得成功，于是水芹菜渐渐摆上了当地人家的餐桌。近年来，随着城里人对菜蔬的喜好转向无污染、味鲜美，水芹菜以其鲜、嫩、脆、香而广受青睐，许多城里人慕名到保安一品水芹菜之滋味。抓住这一契机，从去年开始，保安镇政府大力引导农户利用水田冬春闲置时间，扩大水芹菜种植面积。现在，该镇水芹菜种植户已由前年的几十户猛增至目前的千余户，面积由5000亩增至1.5万亩。
为扩大水芹菜的知名度，让种植户增产又增收，在水芹菜生产“扩面”中，该镇派出科技人员对每户给予技术指导，而在水芹菜收割上市之前，镇政府又派出专人分别赴各地蔬菜批发、零售市场进行宣传推介，与武汉、鄂州、黄石、大冶城关等地的经销商和菜贩签订供销合同。据了解，今年的购销合同已达3000万公斤，从而为该镇水芹菜“有多少卖多少”提供了条件。
该镇友谊村水芹菜种植户杜细娥告诉笔者，一亩水芹菜的收入，要比种植其他农作物的高出1至2倍，而这种长在水田中的时令菜也让城里人饱了口福。
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