| 节日来临菜价稳定、水产价格稳定 本周五，一月一号也是传统节日元旦，元旦节日的到来，市场货源充足，品种丰富，销售量稳步增长，由于长途调运蔬菜成本上升，和节日需求量的增加，本周菜价呈稳中略涨的态势运行，稳中略涨是本周菜价的主流行情。 武汉白沙洲大市场信息中心12月28日—2016年1月1日监测二十个蔬菜品种的均价是3.42元/公斤，与上周均价3.29元/公斤相比略涨3.95%，监测的二十个蔬菜品种价格是涨跌互现。 本周监测的二十个蔬菜品种幅度上涨较大的是，苦瓜、葱头、胡萝卜、包菜，就以上四个品种作分析说明，苦瓜均价从9.5元/公斤上涨到12.26元/公斤，上涨幅度28.42%；葱头均价从2.44元/公斤上涨到2.88元/公斤，上涨幅度18.03%；胡萝卜均价从1.73元/公斤上涨到1.98元/公斤，上涨幅度14.45%；包菜均价从0.82元/公斤上涨到0.91元/公斤，上涨幅度10.98%；上涨原因：苦瓜价格从十一月初开始上涨，当时的均价在每公斤3.5元-4元左右，十二月初均价在6.5元左右，十二月低均价在12元左右，苦瓜已经成了蔬菜中的贵族，苦瓜货源来自二地，山东和海南，山东寿光产地收购价格不断上升，海南苦瓜也是配车过来的较少货源，物以稀为贵这句话在这里得到验证，货源少，但需求大，使苦瓜价格持续二月上扬；葱头货源来自山东、甘肃等地，山东、甘肃的葱头货源都是冷库的库存货，冷库货源成本上升，在因气温低葱头易受冻伤不易保存，产地收购价格也在上涨，使一直较为稳定的葱头价格在本周上涨较大；胡萝卜主要来自山东、河南等地，河南胡萝卜旺季已过，货源逐渐减少，现在有少量山东冷库库存的胡萝卜，山东胡萝卜通过冷库库存后成本费用提高，价格上涨较大，一个货源减少，一个成本加大，使胡萝卜价格在本周上涨较大，后期待福建胡萝卜上市后，价格看能否有所回落；包菜货源来自省内嘉鱼，郊区东西湖等地，温度下降后，包菜出产量减少，使包菜价格略有回涨；一周均价上涨的品种还有，芹菜上涨9.05%、茄子上涨7.81%、油麦菜上涨6.76%、土豆上涨5.17%、花菜上涨2.17%。 元旦节日的到来，蔬菜发货商们为抢占节日商机，都加大了发货量，市场货源增多，但节假日大专院校和机关食堂的放假，影响了市场的销量，使部分蔬菜品种不涨反降，本周监测的二十个蔬菜品种价格下跌的品种较多，下跌的幅度都在百分之二十以下，一周均价下跌的品种有，四季豆下跌18.55%、大白菜下跌16.07%、青椒下跌10.94%、白萝卜下跌4.94%、冬瓜下跌3.89%、黄瓜下跌3.52%、小白菜下跌3.34%、西红柿下跌2.79%、瓠子下跌0.63%；一周均价持平的品种是莲藕。 冬至过后，白沙洲水产市场淡水鱼大量上市，现在市场鲜鱼的供应量非常充足，冬至过后腌鱼期已过半，元旦节的到来，也没有挽救整体偏低的鱼价，本周监测十个大宗品种鱼的均价是14.26元/公斤，与上周均价14.23元/公斤相比微涨0.21%也相当于持平，本周鱼价涨少跌多，上涨下跌的幅度都不大，一周均价上涨品种有，桂鱼上涨2.96%、鳊鱼上涨1.3%、黑鱼上涨0.57%、花鲢上涨0.22%；一周均价下跌品种有，草鱼下跌2.94%、青鱼下跌2.62%、鲢子鱼下跌2.21%、黄颡鱼下跌2.2%、鲫鱼下跌1.31%、鲤鱼下跌0.35%。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2016年1月1日 |