随着本地菜陆续结束，外地菜逐渐进场，由于外地菜价值高，进场货源量不大，进场后促使部分品种整体价格提升。而本地大路品种仍然滞销，形成本地蔬菜价格低，外地蔬菜价格高。
本周11月14日——11月18日，武汉白沙洲大市场信息中心监测二十个蔬菜品种的均价是1.91元/公斤，与上周均价1.81元/公斤相比小幅上涨5.52%。监测二十个蔬菜品种是涨跌互现。
本周上涨较大的蔬菜品种是西红柿、苦瓜、黄瓜、茄子、青椒，西红柿均价从2.33元/公斤上涨到3.06元/公斤，上涨幅度31.33%，苦瓜均价从3元/公斤上涨到3.8元/公斤，上涨幅度26.67%，茄子均价从2.1元/公斤上涨到2.42元/公斤，上涨幅度15.24%，青椒均价从2.38元/公斤上涨到2.66元/公斤，上涨幅度11.76%，西红柿、黄瓜、苦瓜茄子上涨是这些品种以省外货源为主，量少，产区收购价格上涨；青椒上涨是山东、安徽及省内麻城椒量少，价格回涨。
本周下跌较大的蔬菜品种是包菜下跌16.98%、胡萝卜下跌14%、花菜下跌13.33%、莴笋下跌11.76%、白萝卜下跌10%、大白菜下跌9.76%、西洋芹下跌5.93%，包菜、花菜、莴笋、大白菜、白萝卜下跌原因与上周相同，这些品种主要来至郊区及省内进场货源量大，加上产地近，成本偏低，货物滞销，下跌时间达到一个多月；胡萝卜下跌是天气晴暖，胡萝卜的需求量小，货物滞销价格下跌；西洋芹下跌也是货源量大，货物滞销价格下跌。
一周均价持平的品种是土豆、葱头、冬瓜、莲藕、小白菜、油麦菜、四季豆、瓠子。
本周水产品价格运行稳定，监测十个大宗品种鱼的均价是13.24元/公斤，与上周均价13.34元/公斤相比微降0.75%也相当于持平。本周价格是跌多涨少。上涨品种是鲢子鱼上涨7.11%。下跌品种是鲤鱼下跌7.66%、草鱼下跌4.74%、青鱼下跌4.27%、鲫鱼下跌3.86%、鳊鱼下跌2.05%、花鲢下跌0.93%。一周均价持平的品种是黑鱼、黄颡鱼、桂鱼。
本周散装食用油，豆油价格稳定，菜油价格下跌，本周五一级豆油价格9350元/吨，与上周五9350元/吨相比持平；四级豆油价格9200元/吨，与上周五9200元/吨相比每吨持平；二级菜油价格9980元/吨，与上周五价格10100元/吨相比每吨下跌120元。
本周面粉，标准粉25公斤一袋，价格由每袋62元上涨到64元，每袋上涨2元，上涨原因市场经营户介绍说是小麦收购价格上涨照成的。
以上分析仅供参考
武汉白沙洲大市场信息中心
2011年11月18日
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