由于蔬菜品种进入换季期，尾期菜还没有退出，换季品种大量进场后，造成大部分换季品种供大于求，整体行情下滑，价格普遍下降。
本周10月17日——10月21日，武汉白沙洲大市场信息中心监测二十个蔬菜品种的均价是2.21元/公斤，与上周均价2.45元/公斤相比下跌9.79%。本周监测的二十个蔬菜品种是全线下跌。
本周下跌较大的蔬菜品种是四季豆、花菜、大白菜、黄瓜、青椒、包菜与上周均价相比分别下跌27.5%、21%、19.13%、12.95%、10.65、10.4%，四季豆均价由6元/公斤下跌到4.35元/公斤，花菜均价由3元/公斤下跌到2.37元/公斤，大白菜均价由1.15元/公斤下跌到0.93元/公斤，黄瓜均价由2.78元/公斤下跌到2.42元/公斤，青椒均价由2.91元/公斤下跌到2.6元/公斤，包菜均价由1.25元/公斤下跌到1.12元/公斤，四季豆下跌是省外河北四季豆尾期，质量转差下跌；花菜下跌是郊区及河南花菜量大价格下滑；高山大白菜、青椒、包菜进入尾期质量不佳，换季品种进场质量好销量大，高山货源无力竞争换季品种，造成高山品种价格下跌；（换季品种分别是嘉鱼大白菜，麻城、山东、安徽青椒，山西铁头包菜、嘉鱼球形甘蓝）黄瓜下跌是山东黄瓜量大价格下跌；本周下跌的蔬菜品种还有土豆、白萝卜、莴笋、西洋芹、小白菜、油麦菜、瓠子下跌幅度在8%—3.83%之间。一周均价持平的品种是西红柿、胡萝卜、葱头、苦瓜、冬瓜、莲藕。
本周水产品价格运行稳定，本周监测十个大宗品种鱼的均价是13.9元/公斤，与上周均价13.52元/公斤相比略涨2.81%。一周监测涨幅最大的品种是鳊鱼，上涨幅度10.4%，依次上涨的品种是花鲢、桂鱼、鲤鱼、鲢子鱼上涨幅度分别是8.3%、6.57%、3.42%、1.64%、上涨原因在水产品价格连续三周价格下跌后，货源减少，价格自然回调；本周鲫鱼、草鱼、黄颡鱼、青鱼略降2.91%、2.51%、1.48%。黑鱼价格与上周持平。
本周散装食用油豆油价格下跌，菜油上涨。本周五一级豆油价格9350元/吨，与上周五9550元/吨相比每吨下跌200元；四级豆油价格9200元/吨，与上周五9460元/吨相比每吨下跌260元；二级菜油价格10100元/吨，与上周五价格9900元/吨相比每吨上涨140元。
本周早中晚籼米价格略涨，每市斤上涨0.05元，早籼米价格现在是每市斤1.8元、中籼米1.9元、晚籼米2.05元。市场经营介绍说米价上涨是稻谷收购价格上涨，成本加大后价格略涨。
以上分析仅供参考
武汉白沙洲大市场信息中心
2011年10月21日
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