上周的一场大雨使高山产区的蔬菜产量减少货量不足，同时各大学校现已开学，学校食堂采购商进场增多，使得部分品种尤其是高山蔬菜价格上扬，本周菜价是稳中略涨。
本周8月29日——9月2日，武汉白沙洲大市场信息中心监测二十个蔬菜品种的均价是2.16元/公斤与上周均价2.13元/公斤相比微涨1.4%。
本周上涨较大的蔬菜品种是大白菜、油麦菜、黄瓜、土豆与上周均价相比分别上涨13.4%、11.19%、7.04%、6.49%，大白菜均价由0.97元/公斤上涨到1.1元/公斤，油麦菜均价由2.86元/公斤上涨到3.18元/公斤，黄瓜均价由2.7元/公斤上涨到2.89元/公斤，土豆均价由1.85元/公斤上涨到1.97元/公斤，大白菜、黄瓜、土豆价格上涨是开学后销售走好，购买力大，导致价格上扬；油麦菜价格上涨是省外产地收购价格提高；本周价格上涨的品种还青椒、白萝卜、西洋芹它们的上涨幅度分别是4%、2.47%、6.13%。
本周蔬菜下跌的品种是西红柿、包菜与上周均价相比分别下跌15.83%、11.29%，西红柿下跌是西红柿货源偏大，天气热也不利于存放，产品滞销价格下跌；包菜价格下跌是现在平头包菜货源量大，甘肃兰州甘蓝包菜受到冲击，致使包菜价格下滑。
一周均价持平的品种较多，分别是胡萝卜、花菜、葱头、角瓜、冬瓜、苦瓜、莲藕、小白菜、茄子、四季豆、瓠子。
本周水产品价格是稳中微涨，监测十个大宗品种鱼的均价是15.59元/公斤，与上周均价15.49元/公斤相比微涨0.64%也相当于持平，波动不大。价格上涨的品种是桂鱼、鲤鱼、鲫鱼与上周均价相比分别上涨2.97%、1.8%、2.08%。价格下跌的品种是鳊鱼、草鱼、花鲢与上周均价相比分别下跌6.09%、1.44%、2.54%。一周均价持平的是黑鱼、黄颡鱼、青鱼。
本周散装食用油豆油价格上涨。本周五一级豆油价格10340元/吨，与上周五10180元/吨相比每吨上涨160元；四级豆油价格10000元/吨，与上周五10000元/吨相比每吨持平；四级菜油价格10500元/吨，与上周五价格10500元/吨相比每吨持平。食用油的限价令的解禁后部分品种五升装桶装油价格上涨，金龙鱼调和油价格从每桶59.7元上涨到63元，金龙鱼大豆油价格从每桶55.5元上涨到57.5元，中昌大豆油价格从每桶52.5元上涨到53.8元，元宝大豆油价格从每桶51.2元上涨到52.5元。
以上分析仅供参考
武汉白沙洲大市场信息中心
2011年9月2日
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