受近期蔬菜淡季及大专院校放假销量下滑的影响，本周除部分高山品种外，蔬菜进场量不多，整体行情平稳，价格波动不大。
本周7月18日——7月22日，武汉白沙洲大市场信息中心监测的二十个蔬菜品种的均价是2.24元/公斤与上周均价2.35元/公斤相比小幅下跌4.9%，本周监测二十个蔬菜品种是涨跌不多，一周均价持平的品种较多。
本周监测的二十个蔬菜品种只有包菜价格上涨，包菜均价从1.25元/公斤上涨到1.4元/公斤，上涨幅度12%。上涨原因是长阳高山包菜在本周进场量减少，兰州甘蓝包菜冲击力减小，加上产地收购价格上涨，使包菜价格回升。
本周下跌较大的蔬菜品种是大白菜、西洋芹、青椒与上周均价相比分别下跌28.03%、20.81%、10.2%，大白菜均价由0.85元/公斤下跌到0.77元/公斤；西洋芹均价由3.46元/公斤下跌到2.74元/公斤；青椒均价由2.94元/公斤下跌到2.64元/公斤；大白菜、青椒下跌是长阳高山大白菜、青椒货源量大，现在正是假期中，销量减少价格下滑；西洋芹下跌是陕西西洋芹量大，兰州西芹滞销，导致价格下跌；作料菜生姜、蒜陀在本周也呈下跌趋势，本周生姜均价由5.75元/公斤下跌到4元/公斤，下跌幅度30.4%，蒜陀均价由6元/公斤下跌到5.25元/公斤，下跌幅度12.5%，生姜下跌是气温升高后，姜头质量较差，价格普遍下滑，带动生姜整体价格下跌；蒜陀下跌是四川蒜种（蒜种：大蒜的种子）大量进场，价格较低，每公斤在三元左右，造成蒜陀滞销价格下跌。
一周均价持平的品种是西红柿、土豆、白萝卜、胡萝卜、花菜、黄瓜、葱头、角瓜、冬瓜、苦瓜、莲藕、小白菜、茄子、油麦菜、四季豆、瓠子。
本周水产品价格走势较为平稳，监测十个大宗品种鱼的均价是16.16元/公斤，与上周均价16.41元/公斤相比略跌1.52%也相当于持平。本周鲤鱼、黑鱼下跌较大，鲤鱼均价从8.68元/公斤下跌到7.52元/公斤，黑鱼均价从21.33元/公斤下跌到18.5元/公斤，鲤鱼下跌是本周温度较高，不利于外地长途贩运，外调减少后价格下跌；黑鱼下跌也是气温升高后本地黑鱼数量少，外地黑鱼质量欠佳，价格下滑；一周均价持平的品种是桂鱼、青鱼。其它品种变化不大，涨跌都在正常波动范围内。
本周食用油价格略涨，本周五一级豆油价格10180元/吨，与上周五10150/吨相比每吨上涨30元；四级豆油价格10000元/吨，与上周五9950元/吨相比每吨上涨50元；四级菜油价格10300元/吨，与上周五价格10300元/吨相比每吨价格持平。
东北绿豆价格下跌，本周绿豆价格从每市斤5.4元下跌到4.9元，下跌幅度9.25%，此轮绿豆价格下跌是因为去年绿豆价格上涨较大时，有些经营户存货太多，加上现在武汉地区高温气候不多，购买力不大，只有降价销售。
以上分析仅供参考
武汉白沙洲大市场信息中心
2011年7月22日
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