水产品价格行情周简析0818-0824 根据市场监测数据显示，在8月18日至8月24日这一周内，水产品市场整体价格呈现出相对平稳的态势，部分品种价格略有波动，周均价微涨 0.47%。 从具体品种来看，价格下跌的品种有鲤鱼、鲢子鱼和鳊鱼。其中，鲤鱼上期（8月11日-8月17日）均价为 12.53 元/公斤，本期降至 12.36 元/公斤，环比跌幅为 1.36%；鲢子鱼上期均价 6.50 元/公斤，本期为 6.40 元/公斤，下跌 1.54%；鳊鱼上期 13.50 元/公斤，本期 13.33 元/公斤，跌幅 1.26%。这些品种价格的下滑，是近期市场供应量相对充足有关，在供应大于需求的局面下，价格出现了一定程度的回落。 黑鱼价格则保持稳定，上期和本期均价均为 16.50 元/公斤，环比涨跌幅为 0.00%。稳定的供应和相对稳定的市场需求，使得黑鱼价格在本周未出现波动。 而价格上涨的品种相对较多。鲫鱼表现较为突出，上期均价 17.48 元/公斤，本期涨至 17.83 元/公斤，环比涨幅达 2.00%。这可能是由于夏季鲫鱼的生长速度放缓，市场供应量有所减少，同时消费者对鲫鱼的需求并未明显下降，供不应求推动了价格上涨。黄颡鱼也有不错的涨幅，上期 22.28 元/公斤，本期 22.72 元/公斤，上涨 1.97%。草鱼、青鱼、花鲢和桂鱼价格也有小幅上扬，草鱼从 13.36 元/公斤涨至 13.49 元/公斤，涨幅 0.97%；青鱼从 15.75 元/公斤涨至 15.82 元/公斤，涨幅 0.44%；花鲢从 12.12 元/公斤涨至 12.20 元/公斤，涨幅 0.66%；桂鱼从 84.78 元/公斤涨至 85.22 元/公斤，涨幅 0.52%。这些品种价格的微涨，一方面可能受到养殖成本略有上升的影响，另一方面是市场消费端的微小变化所致。 然而，平静的市场背后正酝酿着新的变化。随着季节的更替，水产品的生长、捕捞和养殖情况都会发生改变，进而影响市场供应。而且，开学季即将来临，学校食堂、周边餐饮以及家庭为孩子准备营养餐等需求增加，水产品的销量极有可能迎来一波增长。销量的变化往往会带动价格的波动，不同品种的水产品可能会因供需关系的改变出现不同程度的涨价或降价。 以上分析，仅供参考。
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年8月25日 附：监测品种周均价表 | 序号 | 品名 | 上期0811-0817
（元/公斤） | 本期0818-0824
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 1 | 鲤鱼 | 12.53 | 12.36 | -1.36% | | 2 | 鲢子鱼 | 6.50 | 6.40 | -1.54% | | 3 | 黑鱼 | 16.50 | 16.50 | 0.00% | | 4 | 鲫鱼 | 17.48 | 17.83 | 2.00% | | 5 | 鳊鱼 | 13.50 | 13.33 | -1.26% | | 6 | 草鱼 | 13.36 | 13.49 | 0.97% | | 7 | 青鱼 | 15.75 | 15.82 | 0.44% | | 8 | 花鲢 | 12.12 | 12.20 | 0.66% | | 9 | 黄颡鱼 | 22.28 | 22.72 | 1.97% | | 10 | 桂鱼 | 84.78 | 85.22 | 0.52% | | 周均价 | 21.48 | 21.58 | 0.47% | |