水产品价格行情周简析0602-0608 本周（0602-0608）水产品市场价格波动明显，多数品种价格起伏，整体周均价有所上升。 在监测的多个水产品中，价格涨跌不一。鲤鱼价格从 11.25 元/公斤降至 11.10 元/公斤，环比下跌 1.33%；鲢子鱼价格由 6.45 元/公斤微降至 6.43 元/公斤，跌幅 0.31%；黄颡鱼价格下滑显著，从 27.61 元/公斤降至 25.72 元/公斤，环比跌幅达 6.85%。分析认为，这些品种价格下跌主要因需求量减少。随着气温升高，部分消费者饮食习惯改变，对鲤鱼、鲢子鱼等常规水产品的购买热情降低，同时黄颡鱼可能因替代品增多，导致市场需求下滑，进而拉低价格。 部分水产品价格保持稳定，黑鱼价格连续两周维持在 17.00 元/公斤，环比涨跌幅为 0.00%，说明其市场供需相对平衡，价格未出现明显波动。 与此同时，多个品种价格呈现上涨态势。鲫鱼价格从 18.81 元/公斤涨至 18.92 元/公斤，环比上涨 0.58%；鳊鱼价格由 15.07 元/公斤涨至 15.57 元/公斤，涨幅 3.32%；草鱼价格从 15.10 元/公斤涨至 15.88 元/公斤，涨幅 5.17%；青鱼价格从 14.88 元/公斤涨至 15.95 元/公斤，涨幅 7.19%；花鲢价格涨幅最为显著，从 13.82 元/公斤涨至 15.37 元/公斤，环比上涨 11.22%；桂鱼价格从 70.89 元/公斤涨至 71.44 元/公斤，涨幅 0.78%。这些品种价格上涨，主要是货源减少，而需求相对平稳。夏季养殖过程中，部分鱼类可能因病害、生长周期等因素导致上市量减少，在需求未大幅下降的情况下，价格自然上升。 从整体来看，本期水产品周均价为 21.34 元/公斤，较上期的 21.08 元/公斤上涨 1.23%。未来，随着夏季深入，消费者需求和养殖户的养殖计划、捕捞量变化，水产品价格走势仍充满不确定性，需持续关注市场动态。 以上分析，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年6月8日 附：监测品种周均价表 | 序号 | 品名 | 上期0526-0601
（元/公斤） | 本期0602-0608
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 1 | 鲤鱼 | 11.25 | 11.10 | -1.33% | | 2 | 鲢子鱼 | 6.45 | 6.43 | -0.31% | | 3 | 黑鱼 | 17.00 | 17.00 | 0.00% | | 4 | 鲫鱼 | 18.81 | 18.92 | 0.58% | | 5 | 鳊鱼 | 15.07 | 15.57 | 3.32% | | 6 | 草鱼 | 15.10 | 15.88 | 5.17% | | 7 | 青鱼 | 14.88 | 15.95 | 7.19% | | 8 | 花鲢 | 13.82 | 15.37 | 11.22% | | 9 | 黄颡鱼 | 27.61 | 25.72 | -6.85% | | 10 | 桂鱼 | 70.89 | 71.44 | 0.78% | | 周均价 | 21.08 | 21.34 | 1.23% | |