蔬菜价格行情周简析0602-0608 本周（0602 - 0608）蔬菜周均价监测数据出炉。与上期（0526 - 0601）相比，本周蔬菜市场价格波动明显，整体周均价有所上升，部分品种价格涨跌幅度较大，其中莲藕价格暴涨成为市场焦点。 在监测的众多蔬菜品种中，价格呈现上涨态势的不在少数。大白菜价格从 1.35 元/公斤涨至 1.42 元/公斤，环比上涨 5.19%；芹菜价格由 4.04 元/公斤涨至 4.24 元/公斤，涨幅 4.95%；小白菜价格从 2.10 元/公斤涨至 2.36 元/公斤，涨幅达 12.38%；油麦菜价格从 3.60 元/公斤涨至 3.97 元/公斤，涨幅 10.28%；四季豆价格从 6.24 元/公斤涨至 6.58 元/公斤，涨幅 5.45%；瓠子价格从 3.33 元/公斤涨至 3.61 元/公斤，涨幅 8.41%。这些蔬菜价格的上涨，主要是产地货源减少及运输成本的增加所致。随着夏季的到来，部分蔬菜产地供应减少，同时运输过程中因天气、油价等因素导致成本上升，进而推高了蔬菜价格。而莲藕价格涨幅最为惊人，从 6.73 元/公斤飙升至 11.86 元/公斤，环比涨幅高达 76.23%。莲藕价格上涨的主要原因是新嫩藕抢鲜上市，价格较高，从而推高了整体均价。新藕上市初期，供应量相对较少，而市场需求旺盛，导致价格大幅上涨。 不过，也有部分蔬菜价格出现下跌。青椒环比下跌 0.69%；土豆价格跌幅 5.26%；白萝卜价格跌幅 2.60%；胡萝卜价格跌幅 0.74%；花菜价格跌幅 2.41%；黄瓜价格跌幅 7.58%；葱头价格跌幅 5.21%；莴笋价格跌幅 6.22%；冬瓜价格跌幅 9.94%；苦瓜价格从 4.76 元/公斤降至 3.62 元/公斤，跌幅 23.95%；茄子价格跌幅 8.46%。这些蔬菜品种的下跌，主要是货源充足，需求量平稳所致。随着夏季蔬菜的大量上市，市场供应增加，而消费者需求相对稳定，导致价格下跌。 从整体来看，本期蔬菜周均价为3.41元/公斤，较上期的3.19元/公斤上涨6.90%。随着气温变化和季节更替，蔬菜生长、供应情况可能进一步改变。未来，蔬菜价格走势将受到多种因素的影响，包括天气、产地供应、运输成本以及市场需求等。因此，需要密切关注市场动态，以便及时应对价格波动。 以上分析，仅供参考。
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年6月8日 附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0526-0601
（元/公斤） | 本期0602-0608
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 1.35 | 1.42 | 5.19% | | 西红柿 | 3.64 | 3.67 | 0.82% | | 青椒 | 2.89 | 2.87 | -0.69% | | 芹菜 | 4.04 | 4.24 | 4.95% | | 土豆 | 2.47 | 2.34 | -5.26% | | 白萝卜 | 0.77 | 0.75 | -2.60% | | 胡萝卜 | 2.71 | 2.69 | -0.74% | | 花菜 | 4.15 | 4.05 | -2.41% | | 黄瓜 | 3.30 | 3.05 | -7.58% | | 葱头 | 2.11 | 2.00 | -5.21% | | 莴笋 | 2.25 | 2.11 | -6.22% | | 冬瓜 | 1.71 | 1.54 | -9.94% | | 苦瓜 | 4.76 | 3.62 | -23.95% | | 莲藕 | 6.73 | 11.86 | 76.23% | | 包菜 | 1.27 | 1.31 | 3.15% | | 小白菜 | 2.10 | 2.36 | 12.38% | | 茄子 | 4.49 | 4.11 | -8.46% | | 油麦菜 | 3.60 | 3.97 | 10.28% | | 四季豆 | 6.24 | 6.58 | 5.45% | | 瓠子 | 3.33 | 3.61 | 8.41% | | 周均价 | 3.19 | 3.41 | 6.90% | |