水产品价格行情周简析0519-0525 从监测数据来看，5月19日至5月25日这一周，本地多种鱼类价格出现波动，整体呈现上涨趋势，不过不同品种间涨跌情况差异明显。 在价格上涨的鱼类中，花鲢表现最为突出，价格从12.80元/公斤跃升至13.33元/公斤，环比涨幅高达4.14%。花鲢肉质鲜美，是餐桌上的常见佳肴，此次价格上涨可能会在一定程度上影响消费者的购买选择，一些原本计划购买花鲢的消费者或许会转而考虑其他价格更为稳定的鱼类。草鱼价格同样有所上升，从14.36元/公斤涨至14.88元/公斤，环比涨幅3.62%。草鱼作为大众消费的主要水产品之一，其价格上涨可能会带动相关水产品加工企业的成本上升，进而影响产品的市场售价。鲤鱼和鲫鱼价格也分别从10.97元/公斤、17.48元/公斤涨至11.34元/公斤、18.06元/公斤，环比涨幅为3.37%和3.32%。这两种鱼类在本地市场一直有着较高的消费需求，价格的上涨可能会促使消费者减少购买量或者选择其他替代品种。 青鱼价格从14.25元/公斤涨至14.57元/公斤，环比涨幅2.25%；鳊鱼价格从14.67元/公斤微涨至14.72元/公斤，环比涨幅0.34%。这两种鱼类价格涨幅相对较小，对市场的影响也较为有限。 然而，并非所有鱼类价格都呈现上涨态势。黄颡鱼价格从28.67元/公斤降至27.89元/公斤，环比跌幅2.72%。黄颡鱼因其独特的口感和营养价值受到不少消费者喜爱，此次价格下跌或许会刺激其销量增长。 值得一提的是，桂鱼价格涨幅惊人，从54.78元/公斤大幅涨至59.78元/公斤，环比涨幅达9.13%。桂鱼属于高档水产品，价格一直较高，此次大幅上涨可能会让一些消费者望而却步，转而选择价格更为亲民的水产品。而鲢子鱼和黑鱼价格保持稳定，均为6.43元/公斤和17.50元/公斤，环比涨跌幅为0.00%，为市场提供了一定的稳定性。 从整体来看，本周水产品周均价从19.19元/公斤涨至19.85元/公斤，环比涨幅3.44%。水产商户们表示，鱼类价格的波动与市场供需关系、养殖成本、季节因素等密切相关。随着气温逐渐升高，鱼类生长速度加快，但市场需求和运输成本也在不断变化。未来，本地水产品市场价格走势仍存在不确定性的波动。 以上分析，仅供参考。
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年5月25日
附：监测品种周均价表 | 序号 | 品名 | 上期0512-0518
（元/公斤） | 本期0519-0525
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 1 | 鲤鱼 | 10.97 | 11.34 | 3.37% | | 2 | 鲢子鱼 | 6.43 | 6.43 | 0.00% | | 3 | 黑鱼 | 17.50 | 17.50 | 0.00% | | 4 | 鲫鱼 | 17.48 | 18.06 | 3.32% | | 5 | 鳊鱼 | 14.67 | 14.72 | 0.34% | | 6 | 草鱼 | 14.36 | 14.88 | 3.62% | | 7 | 青鱼 | 14.25 | 14.57 | 2.25% | | 8 | 花鲢 | 12.80 | 13.33 | 4.14% | | 9 | 黄颡鱼 | 28.67 | 27.89 | -2.72% | | 10 | 桂鱼 | 54.78 | 59.78 | 9.13% | | 周均价 | 19.19 | 19.85 | 3.44% | |