水产价格行情周简析（0428-0504） 在最新监测周期（0428-0504）内，水产品市场整体呈现价格下行态势，监测的多个水产品品种周均价较上一周期（0421-0427）均出现不同程度下跌，市场均价整体环比下降4.20%。 从具体品种来看，黄颡鱼跌幅居首。本期黄颡鱼周均价为30.61元/公斤，较上期的32.89元/公斤下跌6.93%。此次价格下跌，与近期养殖户集中出塘有关。随着气温逐渐升高，养殖池塘水温上升，黄颡鱼生长速度加快，部分养殖户为避免后期高温可能带来的养殖风险，选择提前出塘，导致市场供应量增加，价格随之下滑。 鲢子鱼紧随其后，跌幅达6.46%。本期鲢子鱼周均价6.23元/公斤，上期为6.66元/公斤。近期受季节性因素影响，养殖户为加快资金回笼，加快了出塘节奏，市场供应过剩，价格承压下行。 鲤鱼价格也出现明显回落，跌幅为6.39%，本期周均价10.69元/公斤，上期11.42元/公斤。鲤鱼养殖技术成熟，养殖周期相对较短，近期新鱼陆续上市，市场供应充足，使得价格出现一定程度的下滑。 黑鱼和鲫鱼跌幅较为接近，分别下跌1.96%和1.94%。黑鱼本期周均价16.50元/公斤，上期16.83元/公斤；鲫鱼本期周均价16.65元/公斤，上期16.98元/公斤。这两种鱼作为餐桌上常见的食材，需求相对稳定，但近期受市场整体供应增加的影响，价格也出现小幅下跌。 其他品种如鳊鱼、草鱼、青鱼、花鲢、桂鱼等也均出现不同程度的价格下跌。其中，鳊鱼跌幅5.34%，草鱼跌幅3.08%，青鱼跌幅0.07%，花鲢跌幅0.47%，桂鱼跌幅5.02%。 从整体市场来看，水产品均价的下跌是多种因素共同作用的结果。一方面，随着气温回升，水产品生长速度加快，养殖户集中出塘，市场供应量大幅增加；另一方面，目前处于消费淡季，市场需求相对疲软，供需失衡导致价格下行。 对于消费者而言，水产品价格下跌无疑是个好消息，可以在这个时期以更实惠的价格购买到心仪的水产品。未来水产品市场价格走势如何，还需进一步观察市场供需变化及相关政策因素的影响。 以上分析，仅供参考。 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年5月4日 附：监测品种周均价表 | 序号 | 品名 | 上期0421-0427
（元/公斤） | 本期0428-0504
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 1 | 鲤鱼 | 11.42 | 10.69 | -6.39% | | 2 | 鲢子鱼 | 6.66 | 6.23 | -6.46% | | 3 | 黑鱼 | 16.83 | 16.50 | -1.96% | | 4 | 鲫鱼 | 16.98 | 16.65 | -1.94% | | 5 | 鳊鱼 | 14.97 | 14.17 | -5.34% | | 6 | 草鱼 | 13.33 | 12.92 | -3.08% | | 7 | 青鱼 | 13.40 | 13.39 | -0.07% | | 8 | 花鲢 | 12.79 | 12.73 | -0.47% | | 9 | 黄颡鱼 | 32.89 | 30.61 | -6.93% | | 10 | 桂鱼 | 51.00 | 48.44 | -5.02% | | 周均价 | 19.03 | 18.23 | -4.20% | |