蔬菜价格行情周简析0414-0420 本周（0414-0420）蔬菜市场价格呈现波动下行趋势，周均价环比下跌5.85%，各类蔬菜价格涨跌互现，部分品种价格波动较大，反映出当前蔬菜市场的供需动态及季节性变化特征。 从监测品种来看，青椒价格从4.84元/公斤涨至5.23元/公斤，涨幅8.06%，成为本周涨幅最大品种。主要因新茬青椒品质优良，市场认可度高，拉升了整体均价。大白菜价格由1.18元/公斤升至1.28元/公斤，涨幅8.47%。本地大白菜收尾后，市场供应以外地货源为主，运输成本增加推动价格上涨。土豆价格微涨2.68%，从2.99元/公斤升至3.07元/公斤。优质新土豆上市，品质提升带动价格小幅上涨。此外，葱头、莴笋、茄子等品种价格也有小幅上涨，但涨幅均低于1%，市场表现相对平稳。 然而，并非所有的蔬菜呈现上涨的趋势，花菜价格从3.78元/公斤骤降至3.04元/公斤，跌幅达19.58%。随着气温回升，春季花菜集中上市，供应量激增导致价格大幅下跌。苦瓜价格由4.29元/公斤降至3.37元/公斤，跌幅21.45%。苦瓜产量增加，市场供过于求，价格承压下行。四季豆价格从8.36元/公斤降至6.58元/公斤，跌幅21.29%。春季四季豆大量上市，供应量充足，价格回落明显。此外，白萝卜、胡萝卜、黄瓜、包菜、小白菜等品种价格均出现不同程度下跌，其中白萝卜跌幅达7.34%，小白菜跌幅14.98%，主要受季节性供应增加影响。 本周西红柿价格微涨0.59%，市场供需平衡，价格波动较小。芹菜、冬瓜、瓠子价格小幅下跌，跌幅均低于3%，市场表现稳定。莲藕价格基本持平，仅上涨0.16%，供需关系相对稳定。 随着气温进一步回升，蔬菜供应量有望继续增加，预计部分品种价格或将维持低位运行。总体来看，本周蔬菜市场价格呈现“涨跌互现、总体下行”的特征，市场供需关系和季节性变化仍是影响价格的主要因素。 以上信息，仅供参考！
武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年4月20日
附：监测品种周均价表 | 品名 | 上期0407-0413
（元/公斤） | 本期0414-0420
（元/公斤） | 环比涨跌幅
（%） | | 大白菜 | 1.18 | 1.28 | 8.47% | | 西红柿 | 5.09 | 5.12 | 0.59% | | 青椒 | 4.84 | 5.23 | 8.06% | | 芹菜 | 3.75 | 3.69 | -1.60% | | 土豆 | 2.99 | 3.07 | 2.68% | | 白萝卜 | 1.09 | 1.01 | -7.34% | | 胡萝卜 | 2.74 | 2.67 | -2.55% | | 花菜 | 3.78 | 3.04 | -19.58% | | 黄瓜 | 4.46 | 4.04 | -9.42% | | 葱头 | 2.57 | 2.59 | 0.78% | | 莴笋 | 1.89 | 1.91 | 1.06% | | 冬瓜 | 2.66 | 2.62 | -1.50% | | 苦瓜 | 4.29 | 3.37 | -21.45% | | 莲藕 | 6.13 | 6.14 | 0.16% | | 包菜 | 1.50 | 1.32 | -12.00% | | 小白菜 | 2.47 | 2.10 | -14.98% | | 茄子 | 6.16 | 6.19 | 0.49% | | 油麦菜 | 4.34 | 3.97 | -8.53% | | 四季豆 | 8.36 | 6.58 | -21.29% | | 瓠子 | 4.99 | 4.87 | -2.40% | | 周均价 | 3.76 | 3.54 | -5.85% | |