3月还是春寒料峭的时节，武汉的春夏顶流美食小龙虾就已经提前走上餐桌，不仅众多虾店陆续开卖小龙虾，超市、菜市场里也出现了小龙虾的身影。

25日上午，在汉口后湖一家菜市场的水产区，长江日报记者看到，五六家摊位中，有两家有小龙虾售卖。虾子不大，4—6钱大小的虾卖29.9元一斤。“现在虾子少、进货难，品质不稳定。周末我进了百把斤的货，早上9时许就卖完了。今天进货少一半，估计早上也能卖完。”摊主陈师傅说。夏季专卖小龙虾的店面还没有开卖，摊主告诉记者，因为拿货量大，所以自家的虾都是直接从养殖户手上收购的，目前合作的塘口货很少，只供应线上超市，“所以我们没必要现在开张，看月底或者4月初再说，现在就卖点小海鲜”。

小龙虾上市

在黄陂区武汉中胤生态农业专业合作社，负责人童明告诉记者，目前虾苗正在出货中。“今年合作社和周边的十几家养殖户都在做虾苗繁育，虾苗价格基本上是腰斩，去年25一斤的苗，今年价格都在15元以下。”童明解释，4月中旬以前，一直都是虾苗的出货期，如果价格再下跌，合作社就不准备卖苗了，直接把虾苗投入大田养殖区养殖。

在蔡甸周渔生态农业养殖基地，负责人周卫国表示，今年虾苗产量不错，销售价格确实很低。“虾苗价格低，养虾人会多，如果不出意外，虾子的价格肯定就不会高。我这边卖不出去的苗，准备捞起来去喂甲鱼和沙塘鳢。虾苗卖不出去，我也不会增加养殖密度，还是准备养大虾。不管虾子怎么跌价，大规格的虾价格还是会抗跌一些。”

针对目前虾苗销售不理想的情况，武汉市农业部门组织相关养殖户进行了培训，提醒养殖户在虾苗密度高的情况下，一定要加强水质调控，合理投喂饲料，防止病害发生。

武汉现代农业教育中心专家分析，近年来，小龙虾人工繁殖技术日渐成熟，越来越多的养殖户开始繁苗，虾苗繁殖面积上升，亩产提高，供应量增加导致的价格下跌是正常的。“照目前这个形势看来，今年小龙虾特别是中小规格虾的产量应该会比较大。三四月上市的虾数量少价格自然高，想吃物美价廉的虾，要等到4月底甚至是5月初了”。