气温下降菜价上涨、大规格腌制鱼价格上涨 十二月第三周, 气候依旧寒冷，进入冬季后北方蔬菜产量减少，受其影响山东的青椒、苦瓜、丝瓜在近期涨幅较大，省外南方反季节蔬菜受天气影响上市期推迟，气温下降后本地的白萝卜、包菜，叶类蔬菜涨幅明显，价格上涨是气温下降后的主流行情。 武汉白沙洲大市场信息中心12月14日--12月18日，监测二十个蔬菜品种的均价是3.87元/公斤，与上周均价3.49元/公斤，相比较大幅上涨11.17%，本周菜价涨多跌少。 本周涨多跌少，上周分析过的青椒、苦瓜、冬瓜这三个品种价格还在持续上涨，这周涨幅较大的品种是葱头、瓠子，这周重点分析葱头、瓠子这两个品种，葱头均价从2.2元/公斤上涨到2.72元/公斤，上涨幅度23.64%；瓠子均价从4.35元/公斤上涨到5.37元/公斤，上涨幅度23.45%；上涨原因：葱头：葱头货源来自省外山东、甘肃等地，葱头这周价格涨幅较大，均价从周一的2.2元/公斤上涨到周五的3.2元/公斤，与市场经营户沟通了解到葱头价格上涨有二个原因，一是，今年葱头种植面积有所减少，二是，今年七至九月二个多月的长时间阴雨天气，造成葱头积水，受灾，部分葱头从芯开始烂了，减产，减收，产地收购价格上涨，使得批发价格上涨，估计明年元月份，葱头价格还有小幅上涨的趋势；瓠子：瓠子货源来自省外福建，本地瓠子全面退市，现进入产地转换，福建瓠子有二个品种，一个是棒瓠，一个是线瓠，二个品种都是刚上市，货少质量好，产地收价高，今年广东瓠子货量不多，海南瓠子也较往年有所减少，使得瓠子在近期价格上涨较大；上周分析过的冬瓜、青椒、苦瓜价格还在持续上涨，而且涨幅较大，冬瓜上涨30.7%、青椒上涨27.72%、苦瓜上涨20.13%；气温下降后本地的白萝卜、包菜价格都有所上涨，白萝卜上涨17.92%、包菜上涨16.07%；本周菜价涨多跌少，一周均价上涨的品种还有，芹菜上涨25.08%、四季豆上涨16.2%、小白菜上涨15.73%、油麦菜上涨7.14%、胡萝卜上涨2.75%、西红柿上涨0.53%。 本周菜价涨少跌多，反季节的黄瓜价格在本周较大幅下跌，黄瓜均价从3.85/公斤下跌到3.3元/公斤，下跌幅度14.95%；下跌原因：黄瓜：黄瓜货源来自省外山东、云南、福建、广东等地，山东第二季黄瓜上市，云南，福建，广东黄瓜上市，产地增加，货源增多，气温下降后黄瓜销售慢，货走不动，导致价格下跌；一周均价下跌的品种还有，莴笋下跌9.17%、大白菜下跌8.43%、花菜下跌4.76%、茄子下跌2.52%、土豆下跌1.96%、莲藕下跌0.4%。 今年气温较去年冷的早一些，腌鱼季也提前到来，受欢迎的大规格鳊鱼、青鱼、草鱼价格上涨，监测十个大宗品种鱼的均价15.38元/公斤，与上周均价15.38元/公斤相比持平，这周鳊鱼、青鱼、草鱼价格小幅上涨，而且今年鱼价高于去年同期，去年同期监测十个大宗品种鱼的均价是14.79元/公斤，同比上涨3.99%，市场经营户介绍说今年鱼价高于去年同期的原因是，（1）由于长江禁捕政策干预，各省大湖和长江低滩都限制养殖和捕捞，导致了淡水鱼的产量下降明显；（2）湖北乃千湖之省，水产养殖业一直占据全国之首，由于新冠肺炎从年初开始威胁我省，各地方道路禁行快到五月才解封，直接影响了投苗养殖的黄金时期，再者七至九月暴雨和内涝，大批鱼苗漫塘逃跑，导致我省水产品的数量低于往年；（3）湖北武汉老百姓都经历了那段封城封路的漫长难熬日子，提前准备好腌鱼腌肉，并且备用数量充足，相比往年购买力要强好多，所以今年的鱼价难以下跌；一周均价上涨品种有，鳊鱼上涨5.46%、青鱼上涨4.15%、草鱼上涨4.03%、黄颡鱼上涨3.68%、鲢子鱼上涨4.83%、花鲢上涨0.99%、鲤鱼上涨0.97%；一周均价下跌的品种有，桂鱼下跌5.14%、黑鱼下跌1.05%、鲫鱼下跌1.02%。 以上分析仅供参考 白沙洲农副产品大市场信息中心 2020年12月18日 |