春天是便秘的高发季节，很多人也用过了各种各样的方法，比如吃芹菜、喝蜂蜜水等。北京朝阳医院营养科营养师宋新则建议，喝点土豆蜂蜜汁，方便又能收到很好的效果。
营养分析表明，蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等大量酶。酶能帮助人体消化、吸收，促进一系列物质代谢及发生化学变化。土豆则是膳食纤维含量最高的蔬菜之一，膳食纤维是促进肠道蠕动的好帮手。
土豆蜂蜜汁的饮用方法很简单，每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。要注意的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜，吃了以后会增加肠道的干燥，反而加重便秘症状。
宋新提醒，由于土豆中淀粉高，因此不建议糖尿病人饮用。同时，土豆中还含有大量钾、钠元素，所以也不建议钾、钠代谢机能差的人群饮用。
土豆蜂蜜汁制法：土豆1000克，蜂蜜适量。把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。做好后可放入冰箱储存。
来源：生命时报
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