干制洪山菜薹即将进入武汉超市叫卖，今后市民一年四季可吃上洪山菜薹。以往，洪山菜薹作为武汉特色蔬菜，一般在11月份上市，供应时间不过两到三个月的时间，可春节过后，白菜薹大量上市，红菜薹就被打入冷宫。
楚天洪山菜薹有限公司在去年经过试销，干制洪山菜薹在一些大型酒店旺销，随着洪山菜薹产量增加，5月有望在我市各大超市上市。
据悉，干制洪山菜薹按15：1比例脱水制作，可以凉拌，也可以放入干锅食用，2～3两可制作一份，去年在广州等地卖到50～60元/斤。
洪山菜薹有限公司营销总监冯军介绍，干制洪山菜薹可丰富产品结构，延长销售时间，使菜薹淡季不淡。届时将采取统一包装，并标注防伪标识。
信息来源：转武汉农业信息网 |
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