2026 年 3 月水产行情分析 大众鱼领涨，高端品承压 一、整体行情概述 3 月淡水鱼市场呈现“量缩价涨”格局：全品类月均均价 17.75 元 / 公斤，较 2 月上涨 2 %；3月总交易量 6763万公斤，环比下降 14.36%，供应端收缩是价格小幅抬升的核心驱动。 二、分品类价格走势 （一）上涨品类（多数淡水鱼价格上行） 领涨品种：花鲢（12.74%）、草鱼（11.98%）、鲤鱼（9.56%）涨幅居前，3 月均价分别达 12.40 元 / 公斤、13.44 元 / 公斤、10.96 元 / 公斤。 稳健上涨品种：鳊鱼（6.70%）、鲫鱼（6.37%）、黄颡鱼（5.01%）、青鱼（2.74%）、鲢子鱼（1.33%）价格小幅攀升，符合春季消费回暖趋势。 （二）下跌品类（仅 2 个品种价格回落） 鳜鱼价格下跌 4.72%，3 月均价 57.17 元 / 公斤；黑鱼价格微降 3.02%，均价 16.49 元 / 公斤，高端品类受消费需求分化影响，价格承压。 三、 核心原因分析 1、供应端收缩：3 月交易量环比大降 14.36%，春季塘口出鱼节奏放缓，部分产区存塘量减少，市场货源偏紧支撑价格上行。 2、需求端回暖：春季餐饮复苏、家庭消费提升，草鱼、花鲢、鲤鱼等大众消费品类需求旺盛，拉动价格上涨。 3、品类分化明显：高端品类（鳜鱼、黑鱼）受消费场景恢复不及预期影响，价格小幅回落，大众淡水鱼成为行情主力。 四、后市展望 预计 4 月随着塘口出鱼量逐步增加，供应端压力缓解，淡水鱼价格将以稳为主，部分涨幅较高的品类（花鲢、草鱼）或出现小幅回调；大众品类价格将维持坚挺，整体行情呈 “稳中有调” 态势。 以上数据，仅供参考！ 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2026年4月2日
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