水产品价格行情周简析（0106-0112） 本周（1月6日至1月12日），水产品市场整体表现出轻微的降价趋势。监测数据显示，各类水产品监测品种的周均价从上周的16.40元/公斤下降至16.14元/公斤，环比下跌了1.59%。 具体来看，鲤鱼价格本周出现小幅上涨，从9.74元/公斤上涨至9.83元/公斤，环比上涨了0.92%。这一变化主要得益于春节的临近，消费者对鲤鱼这一传统食材的需求逐渐上升，推动了价格的上涨。花鲢价格同样出现上涨，从11.05元/公斤上涨至11.43元/公斤，环比上涨了3.44%。花鲢以其独特的口感和营养价值赢得了消费者的青睐，随着春节等节假日的临近，其需求量逐渐增加，价格也随之上涨。 然而，并非所有鱼类都呈现出价格上涨的趋势。鲢子鱼、黑鱼和鳊鱼等品种的价格均出现了下跌。其中，鲢子鱼价格下跌了2.10%，黑鱼价格下跌了2.15%，而鳊鱼价格更是大幅下跌了6.82%。这些价格下跌的原因主要是冬季鱼类大量起塘上市，市场供应过剩，而消费者需求并没有相应增加，导致价格承压下跌。 此外，草鱼、青鱼等常见鱼类的价格也有所下跌，环比跌幅分别为0.84%和1.14%。同样，这些价格下跌也受到了市场供应过剩的影响。在供应过剩的情况下，商家为了抢占市场份额，不得不降低价格以吸引消费者。 值得注意的是，黄颡鱼和桂鱼这两种高端鱼类的价格也出现了下跌，环比跌幅分别为2.31%和1.81%。尽管这些鱼类在市场上具有较高的价值，但价格的下跌仍然反映了市场竞争的激烈程度。相比之下，鲫鱼价格则保持稳定，维持在12.09元/公斤，环比涨跌幅为0.00%。鲫鱼价格的稳定可能与其稳定的供需关系有关。在当前市场环境下，鲫鱼的供应量与需求量相对平衡，从而保持了价格的稳定。 综上所述，本周水产品市场整体呈现出轻微的降价趋势，但不同品种之间的价格波动存在差异。未来，随着春节等节假日的临近，鱼类市场的需求可能会进一步增加。 以上信息，仅供参考！ 武汉白沙洲农副产品大市场信息中心 2025年1月12日 |